La recette du dimanche : les cookies parfaits !!

(source : Délices du Monde)

Il m'a fallu tester plusieurs recettes avant de trouver la perfection : des cookies moelleux à souhait et légèrement croquants à l'extérieur. Maintenant que je l'ai enfin déniché, je la partage avec vous (il paraît qu'il y a un grand nombre de gourmands dans la salle ?). En plus, c'est super rapide à faire (c'est bientôt l'heure du goûters) alors bon appétit !

Ingrédients (pour 15 pièces environ) :

- 250 g de farine 

- 110 g de sucre de canne roux (ou cassonade)

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

- 1/2 sachet de levure

- 1 œuf

- 125 g de beurre

- 1 cuillère à café de miel

- pépites de chocolat

Préparation de la recette :

Mélangez la farine, les sucres, le sel et la levure dans un saladier.
Faites fondre le beurre, et ajoutez-y, l'œuf battu et le miel, et incorporez le tout à la préparation.
Ajouter les pépites de chocolat (noir, au lait ou blanc, selon vos goûts !), et mélanger avec une cuillère en bois.
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).
Façonnez des cookies d’environ 10 cm de diamètre, et disposez-les sur une plaque. Ils doivent être assez espacés.

Enfournez-les 9 à 11 min, selon la cuisson que vous souhaitez obtenir !